大宮駅「狼煙大宮店」南銀通りのハイレベルなつけ麺
先月末の朝に所用で大宮へ。
その後、南銀通りの「狼煙大宮店」で昼食を取ることにしました。本店は昔に一度だけ行ったことがあるものの、こちらは初めてとなります。
なお、大宮南銀通りということであまりガラはよろしくない立地となります。
開店前から多少の行列。初回目サイクルでは入れず二巡目以降となりました。
30分弱ほど待って入店。外に並んでいる途中で注文を聞いてくれるため、入店後の提供はかなり迅速でした。こちらは注文したつけめん中₊味玉(940円・税込)
つけ汁の丼が非常に熱く、冷めないように配慮されています。持つ際には少し注意が必要かと思います。
ストレートの太麺は独特のむっちり感があるみっちりと密度高いもの。
魚介豚骨の濃厚つけ汁は麺の持ち上げが非常に良く、余りひたひたに付けずとも太麺と良く絡みます。あまり付けすぎるとおそらく途中でつけ汁が足りなくなるかと。それもありますが、さらっと付ける程度が味自体も丁度いい塩梅かなあ…と個人的には。
具材はナルト・太目のメンマ・端切れのチャーシュー・玉ねぎ・海苔など。チャーシューの存在感が薄く、多少物足りないかなあ……と思わなくも。
と、僅かながら気になる所もなくはないものの、埼玉を代表する店だけにハイレベルなつけ麺であることは間違いないでしょう。中盛300g、ペロリと堪能しました。
最後はスープ割りで。殆どつけ汁は残っていなかったのであっさりと。
なお、店内を出た後も行列が続いていました。
【店名】狼煙 大宮店
【住所】〒330-0844 埼玉県さいたま市大宮区下町1-25
【電話番号】不明
【営業時間】11:00~22:00 [日] 11:00~16:30
【定休日】月曜日・年末年始
【席数】カウンター9席
【喫煙】禁煙
【最寄り駅】JR『大宮駅』(372m)
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